如何預(yù)防寶寶營養(yǎng)缺乏與過剩

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  在小兒哺育過程中,經(jīng)觀察分析有兩種情況:一種只要小兒能吃就無限制地喂。另一種遷就小兒挑食、偏食、吃零食的壞習(xí)慣,正餐吃得很少。長期下去,前者營養(yǎng)過?;挤逝职Y;后者導(dǎo)致營養(yǎng)不良癥。主要原因在于家長對(duì)平衡膳食的認(rèn)識(shí)不足。

  所謂平衡膳食也叫營養(yǎng)平衡,就是要使小兒攝取的營養(yǎng)能符合小兒生長發(fā)育、智力發(fā)展的要求。做到平衡膳食可以預(yù)防各種營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩性疾病。

  為了達(dá)到平衡膳食的目的,須注意以下5個(gè)方面的平衡。

  (1)保證熱能供給的平衡。因每人每天所需的熱能隨著年齡的不同而不同。在一定的范圍內(nèi)過高過低都會(huì)影響生長發(fā)育和健康。

  (2)保持產(chǎn)熱營養(yǎng)素?cái)z入平衡。把產(chǎn)生熱能的各種營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、脂肪、糖均稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素,也叫必需營養(yǎng)素。其在人體內(nèi)產(chǎn)生熱能時(shí)所占的比例是相對(duì)穩(wěn)定的。蛋白質(zhì)供給的熱能應(yīng)該占總熱能的10%~15%,脂肪占15%~25%,糖占60%~75%。小兒所需的蛋白質(zhì)量可較成人高一點(diǎn)。

  (3)保持產(chǎn)熱物質(zhì)與人體必需的物質(zhì)(維生素)之間的平衡。維生素是不產(chǎn)熱的營養(yǎng)素,產(chǎn)熱的營養(yǎng)素需要這些非產(chǎn)熱營養(yǎng)素的配合。如吃糖多了,所需的維生素相應(yīng)也要增加。故也需要保持平衡。

  (4)微量元素與宏量元素之間平衡。微量、宏量元素都稱礦物質(zhì)。這些元素在體內(nèi)都有一定的比例,并且是按人體需要量而定的。過多會(huì)中毒,過少也會(huì)患病。各種元素之間正常的比例,稱之礦物質(zhì)之間的平衡。

  (5)水和營養(yǎng)素之間的平衡。水對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用有重要作用,故也要保持平衡。

  以上5方面的平衡,可使小兒攝入的營養(yǎng)素做到全面、平衡。

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